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ISO22000的使用范围覆盖了食品链全过程

来源:信之杰认证   时间:2021-06-07

食品安全管理体系认证覆盖范围

    ISO22000的使用范围覆盖了食品链全过程,另外,与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系。

    目前,我国获得食品安全管理体系认证企业覆盖的范围涵盖了食品行业的生产制造、餐饮等食品链中的各类企业,包括调味品、餐饮业、肉制品、水产品、粮食加工、食品添加剂、豆制品、休闲食品、罐头、饲料、餐饮、焙烤食品、茶叶加工、餐饮等多个子行业。这也证实了ISO22000标准适用于食品链中的各种类型、各种规模的组织,这种广泛适用性是FSMS认证相对于HACCP认证等其他体系认证在数量上具有绝对优势的一个重要因素。

    综上所述,当前我国食品安全管理体系认证态势良好,申请认证的企业呈逐年上升趋势,覆盖的食品链范围较广,体现了ISO22000标准的优越性。

    同时,发达地区持有的认证证书较多,申请认证的企业占比较高,增速较快,这也说明经济指标对认证有着直接的影响。此外,截止2016年年底,我国取得食品生产许可证的企业共计约17.9万家,实施食品安全管理体系认证的企业不足1.2万家,仅占我国食品生产企业总数的6.69%。由此可见,没有实施食品安全管理体系认证的企业数量仍然巨大,食品安全管理体系认证在我国还需进一步推广和普及。

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