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我国建立科学合理的iso22000食品质量安全管理体系尤为迫切

来源:信之杰认证   时间:2021-07-24

    构建科学合理的食品质量安全管理体系有利于保障食品的卫生安全,维护消费者的基本权益。尤其是我国,作为人口大国,食品的销量与储量一直居世界前列,消费者对食品的安全性的要求更高,建立科学合理的iso22000食品质量安全管理体系尤为迫切。

一、对食品危害进行风险分析

    要想建立一个科学合理的iso22000食品质量安全管理体系,首先要对食品的危害进行风险分析,科学有效的分析食品中存在的危害会对人民群众的身体健康产生哪些不利的影响。国际上最为通用的风险分析系统包括风险评估、风险管理以及风险信息交流三个相互关联的部分,这三部分相辅相成,相互作用,能够科学有效的对食品危害的风险进行分析,有利于食品安全质量管理体系的构建。

二、实施食品质量安全市场准入制度

    构建食品质量安全管理体系重要的一部分是根据市场需求,实施食品质量安全市场准入制度,要以“为人民服务,为了人民群众的身体健康”为宗旨,贯彻国家的食品安全管理政策,在食品流入市场前,进行科学合理的检测,不合格的产品禁止流人市场,进行食品加工的生产企业,要按照食品安全卫生生产规定进行食品的生产与加工,保障食品卫生,没有食品生产许可证的企业,不可以进行食品加工与生产,食品在加工之后,需由卫生和质检部门检验合格后方可出厂,市场准入制度的建立能够有效地防止不合格的食品流入市场,有利于食品质量安全管理体系的构建。

三、建立健全食品安全预警和应急处理机制,切实提高应对产品质量和食品安全突发问题的能力

    要想构建科学合理的iso22000食品质量安全管理体系,就要建立健全食品安全预警与应急处理机制,这样能够切实的提高应对食品安全问题的能力,在食品安全问题出现的时候能够根据问题现象,提出科学合理的解决方法,以免危害进一步扩大。尤其是近些年,毒奶粉、地沟油事件的频发,使得食品安全问题越来越严峻,建立一个科学合理的应急机制,能够有效地解决食品安全问题带来的危害,缩小食品安全事故带来的不利影响,提高食品安全质量监督部门的工作效率。与此同时,还要加强对食品质量安全管理队伍的建设,加大执法力度,对生产黑心食品的加工商严惩不贷,取缔他们的生产资格,减少不合格的食品在市场的流通,只有这样,才能够切实保障食品安全,保障人民群众的身体健康。

四、加强食品生产经营企业食品认证制度,保证食品质量安全

    食品生产经营企业的食品认真制度的建立有利于iso22000食品安全认证管理体系的构建,这种制度也是责任制的一种体现,食品加工企业的经营者在这种制度下成为了保障食品质量与安全的第一责任人,负责对事物的质量与安全把关,食品生产与加工企业应该建立科学合理的食品质量与安全管趣体系,落实责任制,响应市场准入制度,健全食品认证体系,从根源上减少食品危害,维护消费者的身体健康。

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